自古高山出好茶，山崖水畔，不種自生。
安化梅山先祖田獵而居，夢神農氏得茶而解百毒。
藝茶之道、事茶之魂，傳承至今。
懷著對黑茶文化的濃厚情意，也為進一步拓寬平臺的服務領域，積極探索互聯網金融+黑茶產業的跨界融合，2016年11月13日，華強藝術品交易中心副董事長涂志、副總經理邵光振一行走進安化，追溯黑茶之源。
去安化，尋好茶
茶葉經歷了“為藥”、“為食”再“為飲”的歷史發展過程。自古以來，黑茶因安化而生，安化因黑茶而名。安化黑茶，以其悠久而神秘的歷史、獨特而優質的原料、傳統而合理的工藝、醇厚而綿長的口感、顯著而神奇的功效、豐富而深厚的文化，傲然屹立于中國名茶之林。安化黑茶也已成為現代人崇尚的健康之飲、文明之飲、智 慧之飲。
13日清晨，伴著初冬的細雨，一行人從長沙出發，前往安化。這一站，我們要去的目的地位于安化縣江南鎮高馬二溪村。
早在明萬歷23年(1595)，安化黑茶被定為朝廷貢茶。高馬二溪屬平均海拔800米的大熊山腹地，由于這里冬暖夏涼，云霧繚繞，特別適合茶葉生長。因此，千年來被譽為安化黑茶之宗源，以“天生好原料”聞名黑茶界。高馬二溪村九灣十八岔的茶園，海拔都在600米以上，于是，這里的茶園便成了歷代貢茶產地。華強藝術品交易中心此行的目的之一，正是為了一睹”皇家貢茶”的風采。
皇家茶園，茶香不怕深山遠
經過200多公里山路崎嶇的長途跋涉，我們終于抵達了湖南省高馬二溪茶業有限公司。
據湖南省高馬二溪茶業有限公司董事長李忠介紹，安化茶葉生產歷史悠久，最早見于史籍的是唐代“渠江薄片”。從明代洪武年間起，安化每年向朝廷送貢茶22斤，史稱“田保貢茶”。其例沿襲至清，道光年間改為進貢天尖和貢尖。
立于田莊鄉的“奉上嚴禁碑”
相傳，公元1824年，清道光年間，在安化著名黑茶產地田莊鄉高馬二溪村立有一塊奉上嚴禁碑。碑文對茶葉的質量、交易公平、稅收額度等都有嚴格的規定。而今192年來，雖經歲月洗滌，此碑碑刻內容仍十分完整，碑頭刻有“奉上嚴禁”四字，開頭書有“欽加州銜署安化縣正堂加五級紀錄五次楊為諭禁事……”，落款年代為道光四年八月。 禁碑所在地安化高馬二溪村因高家溪、馬家溪得名，全村方圓約4平方公里，山坡溝壑無處不茶，尚有約300畝古老茶園。這塊禁碑也見證了當地曾為古代皇家御用茶園的榮耀。
碑頭“奉上嚴禁”，意為奉朝廷之命。碑文開頭表明，當時主政安化的縣令享受正五品待遇，正文內容大致是，各茶戶在提供茶葉時不能摻雜水分、短斤少兩，買賣雙方要誠信交易，違反禁令即會遭嚴懲。
千兩茶茶卷：一個篾簍只用同一根竹子的竹片
斗轉星移，滄海桑田，高馬二溪皇家茶園與歲月相伴，與天地交融，數百年風霜，數百年新舊更替。李忠介紹稱，2007年，高馬二溪茶業公司誕生，以皇家茶園為根本，恪守數百年正統工藝，育茶、擇茶、制茶。
陳列在展廳內的花卷茶
古法制茶，工藝繁雜而細致
參觀考察高馬二溪茶廠
走進高馬二溪茶廠的制茶車間，一股濃濃的茶香撲鼻而來。哪怕僅是存放在倉庫的茶葉原料，都能讓人沉醉其中，輕輕一聞，即給人一種豁然開朗的感覺。 這么想來，原來，喝茶也是會醉的。
茶餅切片
據稱，高馬二溪的最大優勢在本地原料——高馬二溪周邊的高家、蔣家、板樓、黃沙等十一村所產的茶葉。當地所產鮮葉價格亦比其他地方高出幾倍，是其它地方不可復制的。
歷經千年， 安化黑茶已形成了一整套傳統工藝。以千兩茶的制作為例，首先要經過原料初制，即鮮葉的加工。黑茶鮮葉的加工又分為殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等多個環節，要得到加工制作千兩茶的適宜原料，需要經驗老到的技師，精準拿捏每一個環節的火候與時間。隨后是蒸包灌簍，又分五吊→五蒸→五灌→鋪蓼葉→胎棕葉→上“�；\嘴”等步驟。緊接著將經過杠壓成型、日曬夜露等過程，才能最終制成。高馬二溪茶業營銷總監周潔表示，一般踩壓成型的千兩茶，還需要在戶外的自然環境里擺放，借助溫度與濕度的共同作用，通過發酵完成其內部物質的轉化，通常需要七七四十九天至三個月。在現場，我們也確實看到了不少千兩茶正晾曬于曬制場和曬制棚內，等候發酵，以確保成品最終能達到滋味濃醇,鮮爽回甘的效果。
露天曬制場
當然，此次考察行程的最后，我們在黑茶的產品品質及存儲標準上與高馬二溪茶業開展了深入了的交流與探討。早前，華強藝術品交易中心通過開展“互聯網+黑茶產業融合創新研討會”，已使新型的電子盤模式讓更多安化黑茶產業的專家、學者、企業所熟知并認同。這也是華強藝術品交易中心拓寬新的服務領域邁出的重要一步，未來，我們將共同為黑茶產業走向互聯網金融發展道路不斷出謀劃策，并提供可靠的平臺支撐。
富有特色的兩百擔茶
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安化黑茶有著“世界茶王”和“中國茶文化化身”的盛譽。早在唐代就入選為貢茶，明朝萬歷二十三年(1595年)被定為官茶，不僅成為中國西北邊民化解消食的“生命之飲”，更是作為古代絲綢之路“茶、絲綢、瓷器”中國三大出口商品之一，隨著商賈駝鈴成為“世界之飲”。清同治年間(公元1862年)以后，借助由晉商開辟的兩湖茶葉銷往蒙、俄的通路，大量運銷湖南益陽、臨湘等地的黑茶到俄國和蒙古。 1915年，巴拿馬萬國博覽會安化黑茶榮獲金獎。
安化千兩茶和茯磚茶的制作技藝被列入第二批國家非物質文化遺產保護名錄；2009年，安化黑茶成為國家地理標志保護產品。
